Zucca Ironcup al forno
Zucca Ironcup al forno
Ingredienti per 3 circa porzioni
500g di zucca Ironcup cruda
Olio extra vergine
Rosmarino, origano o altre erbette aromatiche
Sale e pepe q.b.
Aglio 1 spicchio
La zucca al forno è un contorno perfetto per una serata autunnale o invernale. Facile da preparare, sarà una coccola per i vostri commensali, un piatto insieme dolce, nutriente e digeribile.
Dopo aver lavato bene la zucca – di cui useremo anche la buccia – la tagliamo a metà e rimuoviamo i semi ed il picciolo. Poi, appoggiandola bene su un tagliere, la tagliamo a fette di circa 1cm di spessore. E’ importante non fare delle fette più sottili perché rischierebbero di seccare troppo. Se le farete più spesse, invece, saranno ancora più deliziose, ma dovrete aggiustare un pochino i tempi di cottura.
Allarghiamo le nostre fette su una teglia, in strato unico, dopo averla rivestita con carta da forno. Irroriamo bene con olio evo e cospargiamo generosamente con erbette aromatiche tritate. Sbucciamo l'aglio, lo tagliamo a metà e lo aggiungiamo nella teglia. Aggiunti sale e pepe, possiamo infornare a 200° per 35-40 minuti circa. Ogni tanto controlliamo la cottura con uno stecchino: i tempi potranno variare in base allo spessore delle fette e al tipo di forno utilizzato. Serviamo ben calda!
