Carciofi spinosi con gambo e foglia BIO - 3 pezzi

Origine: Sardegna
I carciofi spinosi sardi sono un'autentica delizia! Sono raccolti e forniti freschissimi, completi di gambo e foglie. Sono ideali da gustare crudi in insalata, ma possono essere anche cotti secondo numerose e gustose ricette. Apportano nella dieta fibre benefiche per l'intestino e principi amari, che favoriscono il fegato e il sistema digestivo. I gambi, una volta spelati della loro parte più esterna e fibrosa, possono anch’essi essere cucinati insieme alle foglie interne. Le foglie più esterne e dure si possono usare per preparare un brodo molto salutare, che bevuto lontano dai pasti aiuta ad eliminare ogni scoria dal nostro organismo. Per evitare che i pezzi del carciofo anneriscano, mentre li stiamo tagliando, basta immergerli subito in acqua e limone.