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Origine: Uva Ramà - prodotto di montagna
Il rafano nero conosciuto anche come ramolaccio o ravanello di inverno è una radice dal gusto deciso e piccantino. Favorisce l'appetito e la digestione, ottimo per aiutare le funzionalità epatiche e antico rimedio contro la tosse dato che dalla sui polpa si ottiene un potente sciroppo a tale scopo.
Ottimo da mangiare sia crudo che cotto, anche la buccia e le foglie sono edibili.
