Origine: Piemonte La zucca Iron Cup ha una buccia verde brillante e una polpa arancione, molto soda, dolce e asciutta. La buccia si può mangiare. In cucina è molto versatile: ottima fritta, è ideale anche come ripieno, nel risotto o tagliata a spicchi e cotta in forno, condita con olio extra-vergine, sale, aglio e rosmarino.
